O targach

Targi Polagra w 2007 roku przeszły transformację. Powstały odrębne, choć pozostające ze sobą w synergii targi
POLAGRA-FOOD i POLAGRA-TECH.

Międzynardowe Targi Technologii Spożywczych Polagra-Tech dzielą się na sześć salonów tematycznych. Salon Przemysłu Piekarskiego i Cukierniczego oraz Salon Maszyn i Urządzeń dla Przemysłu Mleczarskiego odbywa się co dwa lata, w latach parzystych, natomiast Salon Maszyn i Urządzeń dla Przemysłu Mięsnego oraz Salon Urządzeń Chłodniczych, Klimatyzacyjnych i Grzewczych odbywają się w latach nieparzystych (również co dwa lata). Salon Maszyn i Urządzeń dla Przemysłu Spożywczego i Międzynarodowy Salon Dodatków do Żywności organizowane są co roku.